Настоящим любителям вина это может не понравиться, но у безалкогольного вина есть преимущество над обыкновенным вином. В безалкогольном вине содержится только 15-25 калорий на 120 грамм, а в бокале Шардоне или Каберне Совиньон – 90.
К этому можно добавить и хорошее воздействие на организм человека.
В таком вине содержатся те же антиоксиданты, что и в обыкновенном вине. «Если безалкогольное вино было с такого же винограда, - говорит Фергус Клайдсдейл, руководитель кафедры науки о еде, Университет штата Массачусетс, город Амхерст, - То в вине будут такие же фенольные смолы».
Эти полифенолы – которых защищают многочисленные антиоксиданты – включают в себя и ресвератрол, уже всем известный благодаря СМИ.
Безалкогольное вино производится путем выведения алкоголя с помощью фильтрации или вакуумных процессов. По закону, в таком вине должно содержаться менее 1% алкоголя.
Потребителями безалкогольного вина могут быть беременные женщины, водители, люди, которые не могут пить обыкновенные вина по причине ухудшения здоровья или просто те, кто не любит вкус алкоголя.
102 раз прочитано
06/12/2007
